Albariño

Charakterystyka:

Albarino jest odmianą białych winogron, które rosną w hiszpańskiej Galicji i Północnej Portugalii, gdzie używa się ich do produkcji podstawowych białych win.
Nazwa Albarino pochodzi z Galicji, występuję też pod nazwą Albarin Blanco. W Portugalii natomiast jest znane jako Alvarinho, czasami jako Cainho Branco.
Szczep ten został prawdopodobnie przeniesiony na półwysep iberyjski  w dwunastym wieku z francuskiej doliny Rodanu. Nazwa „Alba-Rino” oznaczała wtedy „Białe z nad Renu”.   
Istniała jeszcze teoria, mówiąca o tym, że Albarino ma coś wspólnego z Francuską odmianą Petit Manseng.   
Szczep ten jest znany z charakterystycznych aromatów moreli i brzoskwini, które są bardzo przybliżone do tych z Viognier, Gewurtztraminer jak i Petit Manseng.
Proces produkcji win z tego szczepu jest raczej krótki, co wiąże  się z niemożnością redukcji kwasowości, kwasowość w winach Albarino jest wysoka, a alkohol na poziomie 12, 12,5 %. Grube skórki jak i znaczna liczba pestek w gronach może skutkować odrobiną goryczki w winie.

Regiony upraw:

Hiszpania produkuję wina Albarino przede wszystkim w regionie winiarskim Rias Baixas,  najwięcej produkowane jest w mieście Cambados. Podobnie szczep ten uprawia się w portugalskim regionie Vino Verde.
W innych lokacjach takich jak Ribeiro, Lima, Braga czy Valdeorras szczep ten jest często mieszany z innymi Np. Loureiro, Godello, Capino, Arieto oraz Treixadura do produkcji kupażowanych win. Takie mieszanie stosowano również w Galicji aż do 1985 roku, kiedy na podstawie eksperymentalnej produkcji win jednoszczepowych Albarino powstał region winiarski Rias Baixas.
W ostatnich latach Albarino zwróciło uwagę australijskich winemakerów. Niektórzy nawet rozpoczęli eksperymentalną hodowlę.

Dobór potraw:

Wspaniałe wino do ryb, owoców morza, tapas, makaronów oraz drobiu.
Doskonale pasuje do hiszpańskich serów.



Butla, Wino, Warszawa




strona główna